Dr. Jakub Knize ist Absolvent der 3. Medizinischen Fakultät der Karls-Universität in Prag. Er ist zertifizierter plastischer Chirurg und beschäftigte sich während seiner Praxis auch mit Chirurgie und Traumatologie. Nach seinem Abschluss an der medizinischen Fakultät arbeitete er als Arzt in der chirurgischen Abteilung des Kadaň-Krankenhauses und anschließend an der chirurgischen Klinik der 2. medizinischen Fakultät des Universitätskrankenhauses Motol.
Derzeit ist er plastischer Chirurg im OB Care-Team und auch an der Abteilung für plastische Chirurgie des Royal Vinohrady University Hospital, wo er auch als Assistent für die Lehre angehender Ärzte an der 3. Medizinischen Fakultät arbeitet.
Im Rahmen seiner Ausbildung absolvierte er diverse Kurzpraktika und Bildungsveranstaltungen. Neben der für Allgemeinmediziner obligatorischen Mitgliedschaft in der Tschechischen Ärztekammer ist er Mitglied der Tschechischen Gesellschaft für plastische Chirurgie, der Tschechischen Gesellschaft für Handchirurgie und der Tschechischen Gesellschaft für Handtherapie.
Neben der Ästhetisch-plastischen Chirurgie befasst er sich auch mit der Handchirurgie und einer Reihe von rekonstruktiven Operationen innerhalb der plastischen Chirurgie.
